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Recette Côtes de porc à la citronelle :Ingrédients : 4 côtes de porc épaisses 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit piment les feuilles de 4 branches de citronelle sel Préparation : Hachez ensemble le plus finement possible les oignons, les gousses d'ail, le piment et les feuilles de citronnelle. Salez. Fendez les côtelettes dans le sens de l'épaisseur et farcissez-les du mélange précédent. Laissez macérer au frais pendant 2 heures. Déposez les côtes de porc farcies dans un plat à four huilé et couvrez d'une feuille d'aluminium ménager. Faites cuire à 350 F/180 C (T/6) pendant 35 minutes. Après 25 minutes, retirez la feuille d'aluminium pour laisser colorer les morceaux de viande. Servez avec du riz et un choix de crudités. La recette Côtes de porc à la citronelle a été déposée par un(e) inconnu(e) le 04/08/2005 11:22:34 | |||||||||||
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