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Carry de massalé


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Créole

Recette Carry de massalé :


Ingrédients :

(pour 6 à 8 personnes)
1 kg de viande coupée en morceaux,
4 cs d’huile,
2 gros oignons,
Sel,
6 gousses d’ail,
2 cs de Massalé
150 g de tomates hachées,
1 pincée de curcuma.


Préparation :

Faire dorer 1 kg de viande coupé en morceaux dans 4 cuillères à soupe d’huile.
Faire revenir 2 gros oignons avec du sel et 6 gousses d’ail (le tout écrasé dans un mortier).
Ajouter 2 cuillères à soupe de Massalé.
150 g de tomates hachées et une pincée de curcuma et un verre d’eau.

Cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
Le carry de massalé se déguste avec du riz à la créole.

(Le massalé est un mélange réunionnais d’épices : coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle. Il existe avec ou sans piment.)



La Carry de massalé a été déposée par Patty   


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