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Recette Burger au saumon :Ingrédients : 1 cs de beurre 1 cs d'huile d'olive 4 pains kaiser, grillés 500 g de filet de saumon sans peau, paré 1/4 tasse d'oignon hachés finement (65 ml) 1/4 c. à thé de piment de Cayenne moulu 1 cs de moutarde de Dijon 1 c. à thé de paprika sel sauce tartare tranches de tomates feuilles de laitue Préparation : Hacher grossièrement le saumon. Ajouter les échalotes, le piment de Cayenne, la moutarde de Dijon, la paprika et le sel. Former 4 galettes de 1/2 pouce (1cm) d'épaisseur. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer une heure. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre dans l'huile, à feu moyen. Dorer les galettes 4 minutes de chaque côté. Servir sur des pains kaiser et garnir de sauce tartare, de tranches de tomates et de feuilles de laitue La recette Burger au saumon a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/07/2006 15:40:47 | |||||||||||
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