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Bourekia au fromage blanc (Chypre)


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne

Recette Bourekia au fromage blanc (Chypre) :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
250 g de pâte phyllo,
125 g de beurre,
250 g de fromage blanc,
3 cs de sucre fin,
75 g de miel liquide,
1 cc de zeste de citron râpé,
1 cc de cannelle moulue,
3 oeufs.


Préparation :

Préchauffer le four à 160 180°C (th 5 6).

Fouetter le fromage blanc, le sucre, le miel, le zeste de citron et la cannelle.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer, petit à petit, au fromage blanc.

Faire fondre le beurre à feu doux.
Prendre les feuilles de phyllo, une à la fois, en gardant les autres couvertes d'un essuie humide pour les empêcher de sécher; à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner la feuille de beurre fondu et la découper en deux dans le sens de la longueur.

Déposer un petit tas de farce près de l'extrémité de chaque bande ;
replier le coin de la feuille par-dessus la farce pour faire un triangle, puis replier ce triangle sur la feuille, et continuer ainsi jusqu'à obtenir un paquet triangulaire, souder les bords en les appuyant.

Déposer les bourekias sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte d'un papier de cuisson et les faire cuire, 30 minutes, à four chaud.
Servir frais.


La recette Bourekia au fromage blanc (Chypre) a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/05/2006 03:26:48   


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