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AGNEAU SAUTE AU MIEL


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Recette AGNEAU SAUTE AU MIEL :


Préparation : 1 HEURE MAXIMUM / 60MN Pour : 4 personnes 800 à 900 g d'agneau

2 gros oignons
2 c à s d'huile d'olive
1 c à c rase de gingembre en poudre ,
safran
2 clous de girofle
2 verres de bouillon frais ou préparé avec du concentré

1 c à s de miel, sel, poivre
1 c à s d'amande effilées

Recette: Pelez les oignons
et hachez-les ; faites chauffer l'huile dans une cocotte ; ajoutez les morceaux d'agneau,
laissez-les dorer, ajoutez le hachis d'oignons et faites-le blondir ; ajoutez enfin le safran
d'Espagne , le gingembre, les clous de girofle des Comores , le poivre et le bouillon, ne salez
pas ; couvrez et laissez cuire doucement pendant 45 mn.
Délayez le miel avec un peu du
bouillon de cuisson, mettez le mélange dans la cocotte, rectifiez l'assaisonnement si
nécessaire et laissez réchauffer à découvert 5 mn.
Pendant ce temps, faites griller les
amandes dans le four.
Mettez la viande dans un plat accompagnée de sauce et
d'amandes grillées.
*Astuce pour plus de gout : Pour corser un peu la viande, ajoutez 1
cuillère à café de paprika de Hongrie .



La recette AGNEAU SAUTE AU MIEL a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/09/2005 01:58:32   


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