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jirko

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jirko
Inscription le 2007-10-09 11:55:47
Prénom : jean philippe
Homme, localisé en Centre (France)
Anniversaire le 18/5

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3 recettes dans son livre de cuisine




Porcs (3)



Viandes


  Choucroute garnie
210 mn
 
Ingrédients : (pour 4/6 personnes) 200 g d'oignons, 60 g de graisse d'oie ou saindoux, 1 couenne de lard, 1 kg de choucroute, 3/4 l de vin blanc, 4 gousses d'ail, 400 g de carré de porc, 300 g de palette salée fumée, 200 g de lard frais, 2...

  Epaule de porc aux bélangères (aubergines des îles)
115 mn
 
Ingrédients: (pour 4 personnes) 1,5 kg d'épaule de porc en rôti sans barde, 8 bélangères (aubergines des îles), 1 belle tomate, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 petit piment lampion, 1 verre de thym ambré, 1 cuillère à soupe de 5 épices, 1 cui...

  Echine de porc a la bordelaise
0 mn
 
Préparation : 15 mn Cuisson pour cocotte : 25 mn Cuisson pour Optima ou Sensor Pour 4, il faut : 1 kg d'échine de porc coupée en gros dés, 30 g de beurre, 1 tranche de jambon fumé finement coupée, 6 échalotes hachées, 10 petits oignons blancs, 1/2 ...





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