Livre de Cuisine de nicolo

Bienvenue sur le livre de cuisine de nicolo
Vous trouverez ici les recettes déposées par nicolo, ainsi que celles que le membres a placé dans ses Favoris.
Ce Livre de Cuisine vous permet de profiter de ses recettes et de mieux connaitre ses goûts.

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Les Recettes de nicolo

Accompagnements (1)	Veaux (1)	Poissons Frais (3)
Gateaux (1)

Légumes et Gratins

Haricots verts à l'italienne	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de haricots verts très tendres, 500 g de tomates, 80 g de beurre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, persil haché, sel, poivre, 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau. Préparation : Effilez et lave...

Desserts

Moelleux aux pêches	59 mn
Ingrédients : 150g de Sucre 300g de Farine 4 Peches bien mures 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 30 cl de lait Préparation : 1.Dans une jatte, mélanger les sucres et les oeufs jusqu'a ce que le mélange soit mousseux. 2.Verser la farine ...

Viandes

Osso-bucco de veau	130 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur, 2 cs de farine, 1 oignon, 4 tomates, 2 cs d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon de viande, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 ci...

Poissons et Fruits de Mer

Blanquette de lotte au safran	50 mn
Ingrédients : 1 kg de queue de lotte, 200 g de crevettes décortiquées, 200 g d'oignons nouveaux, 1 dosette de safran, le jus d'un demi-citron, 60 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 1 sachet de court-bouillon instantané, 250 g de champignon...

Duo de poissons en papillotes	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 x 75 g de filets de poisson blanc (lieu par ex), 4 x 75 g de filets de poisson rose (saumon ou truite), 4 carottes, 2 poireaux, 4 champignons frais, un peu de jus de citron, vin blanc sec, crème fraîche ép...

Filet de poisson au tagliatelles de légumes	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g de filet de poisson, 4 courgettes, 2 tomates, 1 botte de carottes fanes, 1 bouquet de marjolaine, fleur de sel, poivre du moulin. Préparation : Faites bouillir de l'eau dans la marmite du cuiseur vape...

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