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Livre de Cuisine de cathou


Bienvenue sur le livre de cuisine de cathou
Vous trouverez ici les recettes déposées par cathou, ainsi que celles que le membres a placé dans ses Favoris.
Ce Livre de Cuisine vous permet de profiter de ses recettes et de mieux connaitre ses goûts.

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Les Recettes de cathou


Crèpes Salées (1) Porcs (1) Tartes Salées (1)
Autres (1) Coulis Salés (1) Gateaux (1)
Mousses (1) Crêpes Sucrées (1)



Entrées


  Pancakes allégés
10 mn
 
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 oeuf, 1 cs de fromage blanc à 0%, 2 cs de blé de son, 2 cs de blé d'avoine, aspartame, saumon, citron, sel, poivre. Préparation : Mélanger oeuf, blé de son et d'avoine et assaisonner d'aspartame ou de sel...


Desserts


  Gâteau léger au chocolat
35 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 20 cl de yogourt à 0% MG, 1 oeuf, 30 g de maïzena, 1 cc d'édulcorant pour cuisson, 1/2 cc de vanille liquide, 4 cc de cacao en poudre non sucré, 1/2 cc de levure chimique, 1 petite pincée de sel. Préparatio...

  Crêpes diététiques
10 mn
 
Ingrédients : (pour 3 personnes) 250 g de farine 2 oeufs 1/2 l de lait écrémé (ou demi-écrémé) 1 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de sel arôme ou sucre (facultatif) Préparation : Dans le lait, ajouter petit à petit les oeufs, la farine, le sel, ...

  Mousse aux fruits rouges sur lit de pêches
69 mn
 
Ingrédients : 500g de Fruits Rouges [ Framboises-Fraises...] 4 Pêches 4 Blancs D'oeufs Préparation : Lavez les fruits, Mixez-les. Réservez. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige. Ajoutez les blancs-en-neige au coulis. M...


Viandes


  Brochettes de porc épicées
15 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de filet mignon de porc, 10 grains de poivre, 3 baies de genièvre, 2 feuilles de laurier, 3 clous de girofle, 1 cc de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 citron. Préparation : Coupez le fil...


Tartes Salées, Quiches et Pizzas


  Tarte feuilletée à la tomate au thym
50 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 kg de tomates, 4 tomates coupées en tranches épaisses, 10 tranches de mozzarella, 3 cs de thym, 2 cs d'ail écrasé, 1 cs d'huile d'olive, 1 cs de concentré de tomates, tabasco,...


Sauces


  Mayonnaise légère
5 mn
 
Ingrédients : 300 g de fromage blanc lisse à 20 % de MG, 2 jaunes oeufs, 2 c. à café de moutarde forte, 1 c. à soupe de jus de citron, herbes aromatiques, épices au choix, sel, poivre. Préparation : Délayer le jus de citron avec une pinc...

  Sauce yaourt-citron
3 mn
 
Ingrédients : 2 yaourt nature (type yahourt grecque ou perle de lait) jus de citron fines herbes Préparation : Mélanger les trois ingredients, et mettre au referigerateur. Ideale pour les salades, les poireaux... ...






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