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Forum Forum Recettes Recherche d'entrée japonaise...
   
 

le 15/10/2009 17:13:58

1 message

Recherche d'entrée japonaise...
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Bonjour!

Je prends une chance, je ne sais pas si l'un d'entre vous pourra m'aider.

Cette année, au jour de l'an, chaque membre de ma famille prépare une partie du repas. Thématique : Japon. Je dois cuisiner l'entrée.

Avez-vous des idées? des recettes?

Merci beaucoup!


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le 11/11/2009 13:10:00

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esbek a écrit :
Bonjour!

Je prends une chance, je ne sais pas si l'un d'entre vous pourra m'aider.

Cette année, au jour de l'an, chaque membre de ma famille prépare une partie du repas. Thématique : Japon. Je dois cuisiner l'entrée.

Avez-vous des idées? des recettes?

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le 11/11/2009 13:15:08

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esbek a écrit :
Bonjour!

Je prends une chance, je ne sais pas si l'un d'entre vous pourra m'aider.

Cette année, au jour de l'an, chaque membre de ma famille prépare une partie du repas. Thématique : Japon. Je dois cuisiner l'entrée.

Avez-vous des idées? des recettes?

Merci beaucoup!

Maki au boeuf mariné et aux légumes « Le maki japonais revisité à la manière française. On remplace la feuille de nori par une tranche de bœuf mariné. Le reste de la recette respecte la manière de faire traditionnelle, du riz et des légumes : champignons et soja. Les morceaux seront ensuite trempés dans de la sauce soy. Faites découpez le bœuf en comme pour un carpaccio par votre boucher. » Type maki - mise en bouche - boeuf - boeuf mariné - légumes - riz - riz rond japonais - riz à sushi Difficulté Facile Durée Préparation : 25 mn - Cuisson : 10 mn Origines inpisration japonaise Envoyer à un ami Imprimer Poster un commentaire Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes •12 tranches de bœuf marinées •200 g de riz ronds cuits •300 g de champignons de Paris •1 barquette de soja frais •6 échalotes •1 bouquet de persil •8 cl de vinaigre de riz •2 c à s d’huile d’arachide •4 gousses d’ail •1 poignée de noisettes •Sel fin •Poivre du moulin •1 bouteille de sauce soya Préparation Préparation des ingrédients •Faites mariner les tranches de bœuf dans de l’huile de noisette, du sel et du poivre. •Pelez et émincez finement les échalotes. •Pelez et hachez l’ail. Hachez le persil. •Nettoyez et hachez grossièrement les champignons. •Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites suer les échalotes. •Ajoutez les champignons, l’ail, le persil haché, salez et poivrez. •Laissez cuire jusqu’à complète évaporation, versez le vinaigre et laissez compoter. •Hachez grossièrement les noisettes. Préparation •Mélangez le riz, la préparation aux champignons, le soja et les noisettes. •Posez les tranches de bœuf bien égouttées sur une planche. •Etalez dessus le riz et roulez le bœuf. •Enveloppez bien serré dans un film alimentaire. •Coupez ensuite des tranches que vous disposez sur une assiette Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Maki au boeuf mariné et aux légumes « Le maki japonais revisité à la manière française. On remplace la feuille de nori par une tranche de bœuf mariné. Le reste de la recette respecte la manière de faire traditionnelle, du riz et des légumes : champignons et soja. Les morceaux seront ensuite trempés dans de la sauce soy. Faites découpez le bœuf en comme pour un carpaccio par votre boucher. » Type maki - mise en bouche - boeuf - boeuf mariné - légumes - riz - riz rond japonais - riz à sushi Difficulté Facile Durée Préparation : 25 mn - Cuisson : 10 mn Origines inpisration japonaise Envoyer à un ami Imprimer Poster un commentaire Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes •12 tranches de bœuf marinées •200 g de riz ronds cuits •300 g de champignons de Paris •1 barquette de soja frais •6 échalotes •1 bouquet de persil •8 cl de vinaigre de riz •2 c à s d’huile d’arachide •4 gousses d’ail •1 poignée de noisettes •Sel fin •Poivre du moulin •1 bouteille de sauce soya Préparation Préparation des ingrédients •Faites mariner les tranches de bœuf dans de l’huile de noisette, du sel et du poivre. •Pelez et émincez finement les échalotes. •Pelez et hachez l’ail. Hachez le persil. •Nettoyez et hachez grossièrement les champignons. •Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites suer les échalotes. •Ajoutez les champignons, l’ail, le persil haché, salez et poivrez. •Laissez cuire jusqu’à complète évaporation, versez le vinaigre et laissez compoter. •Hachez grossièrement les noisettes. Préparation •Mélangez le riz, la préparation aux champignons, le soja et les noisettes. •Posez les tranches de bœuf bien égouttées sur une planche. •Etalez dessus le riz et roulez le bœuf. •Enveloppez bien serré dans un film alimentaire. •Coupez ensuite des tranches que vous disposez sur une assiette Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site
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