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Forum Forum Débutant(e)s Comment ajouter une gousse de vanille ??
   
 

le 02/01/2008 09:26:01

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Comment ajouter une gousse de vanille ??
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Salut tout le monde
Dans les recettes du site on lit parfois "ajouter une gousse de vanille"
Je me doute que ne mets pas la gousse directement, mais comment on fait ??
On la coupe en deux ? en petits morceaux ?
Merci de votre aide !


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le 03/01/2008 17:39:28

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Bonsoir Marie
en général on fend la gousse en 2 dans la longueur.
Apres,suivant les recettes on la conserve ou pas:-dans la creme anglaise par exemple on la laisse infuser pendant 3 minutes avant de la retirer du lait chaud.
-dans certaines confitures on la laisse(confiture de tomate verte,confiture d abricot...).Si c est pour faire une creme pour une patisserie,mieux vaut prendre la 1 ere solution.Au revoir et bonne cuisine.

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le 25/01/2008 16:16:19

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MARIE BONJOUR

pour la gousse de vanille je fais comme PIOT16 mais seulement lorsqu'elle est fendue en 2 je gratte l'interieur et l'utilise selon la recette et la gousse par elle-même je la met dans du sucre en poudre et ça me fait du sucre vanillé - bon courage

SPITIE

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