Voila une petite recette sympa pour accompagner vos légumes et vos viandes.
POMMES DE TERRE FARCIES à la CREME DE TOMATE et AUX OEUFS DE CAILLE.

Par personne,il vous faut:
-1 pomme de terre de beau calibre(type bintje)
-2 tomates séchées à l huile d olive
-5 cl de creme fraiche épaisse
-2 oeufs de caille
-sel et poivre
-1 gousse d ail(facultatif)


-laver les pommes de terre sans les peler et essuyer les.
-couper les en2 dans la largeur et couper les bases de chaque moitié.
-placer les verticalement dans un plat et metter au four préalablement préchauffé à 200°(th7)
-mixer les tomates(avec l ail) et mélanger à la creme.Salez et poivrez
-évider les 1/2 pommes de terre(enlever 1 bonne cuillere à soupe de chair)
-remplir du mélange tomates creme.
-casser 1 oeuf de caille dessus et enfourner environ 5 min.
-servez chaud.


Bon appetit.
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