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Recette

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Légumes et Gratins


Tartes aux légumes Accompagnements Gratins
Autres






  Clafoutis de petits pois
94 mn
 
Ingrédients : * 150 g de petits pois * 150 g de fèves * 3 petits oignons blancs nouveaux * 15 g de Maïzena * 35 cl de crème fraîche liquide * 35 cl de lait * 3 œufs + 2 jaunes * 20 g de beurre * 2 ...

  Concombre pochÉs
35 mn
 
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 2 concombres 1 tablette de bouillon 1 cuil. de fécule 1 cuil. de moutarde 1 jaune d'oeuf 125 g de crème épaisse 1/2 citron 30 g de beurre 2 brins d'aneth Sel, poivre Préparation : Epluchez les concombres, co...

  Courgettes à la sauce tomate
34 mn
 
Ingrédients : 1 grosse courgette 1 boite de sauce tomate au basilic huile d'olive vinaigre balsamique tandori sel fromage rapé Préparation : Peler, couper en cube la courgette Dans une grosse casserole, mettre de l'huile d'olive, la s...

  Courgettes farcies au curry
70 mn
 
Ingrédients : 4 courgettes, 100 g de riz, 50 g de gruyère râpé, chapelure, 1 c. à soupe de curry (15 ml), 4 c. à soupe d'huile d'olive (60 ml), 2 gousses d'ail, sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 325 f/160 C (T/6). ...

  Crique de pommes de terre
55 mn
 
Ingrédients 1 kg de pommes de terre 150 g de beurre sel et poivre Préparation Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et râpez-les avec la grosse grille. Rincez-les ensuite à l'eau froide, égouttez-les bien et épongez les dans...

  Criques carottes-pommes de terre
20 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 grosses pommes de terre, 4 carottes, 3 oeufs, 100 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Pelez les pommes de terre et les carottes, râpez-les assez grossièrement, mélangez-les. Battre les oeufs entier...

  Croquettes de pommes de terre
30 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pommes de terre type bintje, 2 cs de crème, 2 carottes, 100 g de fromage râpé, 1 oeuf, 2 pincées de sel, chapelure, huile de friture. Préparation : Cuisez les pommes de terre et passez-les au moul...

  Crosnes au beurre de fines herbes
30 mn
 
Ingrédients : 500 g de crosnes, 1/2 de lait écrémé, 30 g de beurre, 2 c. à soupe de ciboulette, persil, estragon, sel, poivre. Préparation : Lavez les crosnes à grande eau, égouttez-les. Coupez les radicelles. Mettez les crosnes d...

  Croustillants de pommes de terre aux herbes
25 mn
 
Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 1 petit bouquet de ciboulette fraîche, 1 cs d'origan frais, 2 cs de persil frais, 2 oeufs, 4 cs de farine, huile de friture. Préparation : Peler et râper finement les pomme de terre. Hacher fiement...

  Cuire des légumes secs au dernier moment
0 mn
 
Quand vous n'avez pas le temps de faire tremper les légumes secs une nuit, verser les dans de l'eau minérale en bouteille porter à ébulition enlever du feu attendre 1h reprendre la cuisson doucement...






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