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le nougat glacé


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette le nougat glacé :


Ingrédients :

2 gros oeufs
50g de sucre en poudre
50g de miel liquide
25cl de crème liquide
50g de fruits confits
50g de pralines écrasées
25g de pistaches écrasées
25g de raisins blonds sec
1 verre à liqueur de rhum


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre et faire cuire au bain-marie sans cesser de battre.
Quand le mélange est onctueux,laisser de coté.
Batter les blancs en neige ferme.
Faire chauffer le miel pendant 3mn et laisser refroidir.
Mélanger la crème(battue en chantilly) avec les fruits confits, les pralines, les pistaches et les raisins(gonflés dans le rhum).
Mélanger toutes les préparations ensemble puis tapisser un moule à cake de film alimentaire(en faisant bien déborder pour faciliter le démoulage) et verser la préparation.
Mettre une nuit au réfrigérateur.
Démouler juste avant de servir.
Vous pouvez doubler les doses pour remplir deux moules et en congeler un.Vous pouvez également l'accompagner d'un coulis de framboise,mais il est délicieux tel quel.
bonne dégustation!!!



La le nougat glacé a été déposée par barbieseverine   


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