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Recettes Vegetariens





  Gâteau de courgette et carotte
45 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 courgette, 1 belle carotte, 1 poireau, 2 ou 3 échalotes, 2 oeufs, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure (= 5g), 10 cl de lait tiède, 5 cl huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Eplucher courgette et...

  Nems végétarien
120 mn
Ingrédients : Pour les nems 24 feuilles de riz 60 g de vermicelle de riz 60 g de champignons noirs 1 carotte rapée 200 g de tofu émietté 1 petite boite de pousses de bambous (émincés) 1 petite boite de pousses de soja 1 oignon haché 4 oeufs Huile de...

  Poireaux à la menthe
30 mn
 
Ingrédients : (par personnes) 2 blancs de poireaux, 2 cs de crème fleurette, quelques feuilles de menthe fraîche, sel, poivre. Préparation : Fendre les blancs de poireaux sur un côté. Les blanchir 5 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoute...

  Chaussons aux carottes
84 mn
 
Ingrédients : 400g de carottes 200g de pommes de terre 60g de comté 20 cl de creme 10g de beurre basilic,piment,tandori,sel,curcuma 20cl de concentré de tomate 2 pâtes feuilletées Préparation : Epluchez et coupez les carottes et les po...

  Flans de riz au coulis d'orties
60 mn
 
Ingrédients : 1 cs d'huile d'arachide, 1 fenouil, 1 échalote, 200 g de riz basmati, 40 cl d'eau, 1/2 cube de bouillon végétal, 3 cs de farine, 10 cl de lait de soja non sucré. 150 g de feuilles d'orties, 1/2 cube de bouillon végétal, 10 g ...

  Amour facile de soja
3 mn
 
Ingrédients : 250g de coeur d'artichaud en boite 250g de soja en boite Préparation : Ouvrir, égoutter. Mélanger tout deux dans une jatte avec une vinaigrette aux herbes (meilleur avec une vinaigrette maison Pour celle ci: moutarde hui...

  Salade tomates et tofu
10 mn
 

Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de tofu, 100 g de pousses de soja fraîches, 6 tomates, 2 oignons blancs, maïs en grain, 2 cs d'huile d'olive, 2 cs de sauce soja, 1 cs d'huile de sésame, poivre. Préparation : Lavez les t...

  Champignons à la crème et au vin blanc
24 mn
 
Ingrédients : 200gr de champignons (de paris ou n'importe lesquels) 1 oignons 60cl de creme 20cl d'eau 20cl de vin blanc 2/3 c-a-s de maizena Aromate Préparation : Dans une poele, mettre la creme, les champignons, l'oignon (epluché), le...

  Clafoutis de petits pois
94 mn
 
Ingrédients : * 150 g de petits pois * 150 g de fèves * 3 petits oignons blancs nouveaux * 15 g de Maïzena * 35 cl de crème fraîche liquide * 35 cl de lait * 3 œufs + 2 jaunes * 20 g de beurre * 2 cuillè...

  Courgettes à la sauce tomate
34 mn
 
Ingrédients : 1 grosse courgette 1 boite de sauce tomate au basilic huile d'olive vinaigre balsamique tandori sel fromage rapé Préparation : Peler, couper en cube la courgette Dans une grosse casserole, mettre de l'huile d'olive, la sauc...






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