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recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
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Recettes Italienne





  Le tiramisu
520 mn
 
Ingrédients : 1 gros paquet de boudoir, 4 gros oeufs frais, 2 fromages mascarpones, 5 cs de sucre glace, chocolat en poudre sucré ou non, une jatte de café fort froid, Amaretto. Préparation : Battre les blancs en neige ferme avec une p...

  Crumble croustillant aux spéculos et sa verrine chantilly/canelle
28 mn
 
Ingrédients : 12,5 cl de jus de oamplemousse rose fait maoson 3 oeufs 145 gr de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 70 gr de beurre 200 gr de chantilly 18 spéculos Préparation : Portez à ébulition le jus de pamplemousse avec la...

  Osso-bucco de veau
130 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur, 2 cs de farine, 1 oignon, 4 tomates, 2 cs d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon de viande, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 ...

  Petits roulés au bacon et fromage
49 mn
 
Ingrédients : 1 tasse (250 ml) de cheddar jaune râpé 1/2 tasse (125 ml) de bacon, cuit, émietté finement 1/4 tasse (65 g) de beurre ou margarine, ramolli 3 c. à soupe (45 ml) d'échalotes tranchées mince 8 tranches de pain blanc ou br...

  Calzone
50 mn
 
Ingrédients: Pour 8 calzones pâte à pizza toute prête (3 paquets) Pour la garniture : 250 grammes de ricotta (fromage italien) 100 grammes de jambon fumé 100 grammes de mozzarella (fromage italien) 3 grosses tomates Sel et poivre Huile d...

  Pizza aux broccolis
40 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 100 g de brocolis, 2 tomates, 4 gros champignons de paris, 100 g d'allumette de lardons fumés, 1 pâte à pizza, 3 cuillères à soupe de sauce aux tomates fraiches, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, ...

  Café casa napoli
0 mn
 
Ingrédients : 4,5 cl de brandy, 4,5 cl d'amaretto, 1 cuillère de Galliano, café fort, crème fouettée. Préparation : Tremper les rebords des verres avec le jus de citron et tremper dans le sucre. Chauffer le brandy dans une cuillère jus...

  Spaghetti coquillages
9 mn
 
Ingrédients : pour 2 pers. spaghetti type Barilla no 5 qil écrasé 1 gousse 200 gr de praires ou verace ou vongole (tellines) 5 cl vin blanc sec sel, poivre, basilic haché 1 noix de beurre Préparation : faire ouvrir les coquillages da...

  Spaghettis
55 mn
 
Ingrédients : (pour 8 personnes - 1litre de sauce) 1,2 kg de spaghetti 1 kg de tomates bien mûres ( ou 1 grosse boîte de tomates pelées) 1 oignon 8 gousses d'ail 1 boîte de concentré de tomates (70 g) 2 feuilles de laurier 1 morceau de sucre 4...

  Spaghettis à la carbonara
19 mn
Ingrédients : Pour 4 Personnes 400g de spaghettis 200g de dés de jambon fumé ou lardons fumés 3 oeufs 40cl de crème fraîche 20g de beurre sel,poivre et gros sel (eau) 50g de parmesan râpé persil Préparation : Faites chauffe...






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