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Recettes Hiver
 Velouté d'endives |
50 mn |
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| Ingrédients :
(pour 4 personnes)
1 kg d'endives,
3 pommes de terre moyennes,
1 oignon,
1/2 citron,
1 brin de cerfeuil,
2 jaunes d'oeufs,
1 tablette de bouillon de volaille,
150 g de crème,
30 g de beurre,
1 cc de sucre,
sel,
poivre.
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| Beignets de salsifis |
115 mn |
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| Ingrédients :
(pour 6 personnes)
1 kg de salsifis,
2 cs d'huile d'olive,
jus de citron,
5 cl de vin blanc,
sel,
poivre,
150 g de farine,
1/2 à café de sel,
2 oeufs,
1 cs d'huile,
12 cl de bière.
Ingrédients :
Epluchez les salsifis... |
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