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Recettes Poules,Volailles
 Poularde pochée |
115 mn |
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| Ingrédients :
(pour 6 à 8 personnes)
1 poularde de 2,4 kg,
3 carottes,
1 poireau,
1 branche de céléri,
2 gros oignons,
2 clous de girofle,
1 citron,
3 l de bouillon de volaille,
1 bouquet garni,
100 g de roux blanc,
100 g de crème fraîche... |
| Poule au pot |
0 mn |
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| Poule au
pot
Pour 4 personnes : 1 poule, 1 branche de céleri, 6 carottes, 4 poireaux, 3 navets, 1
gros oignon, 2 clous de girofle , du thym et du laurier en branche, 2 cuillers à café d'estragon,
1/2 cuillerée à café de poivre noir en grains, 2 pi... |
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