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Recette

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Salades


Endives Pates Traditionnelles
Poulets Sud-Ouest Riz
Méditérranéenne Autres






  Salade classique
25 mn
 
Recette facile pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de terre à salade, type charlotte, roseval, ratte, belle de Fontenay ; 200 g de magrets de canard fumés, 150 g de gésiers confits, 50 g de girolles, 100 g de petits champignons...

  Salade de foies de volaille et pointes d'asperges
40 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de foies de volaille, 1 salade « feuille de chêne », 24 fines pointes d'asperges (ou 6 grosses partagées en 4), 4 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 1 cuillère de cerfeuil hac...

  Salade de magrets aux poires
60 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 g de magret fumé en tranches, 1 poire, 1/2 citron, 50 g d'emmental (ou de roquefort), 1 grosse poignée de mesclun (ou de roquette), 1 c. à soupe de raisins secs, quelques cerneaux de noix. 1 c. à soupe ...

  Julienne de riz.
24 mn
 
Ingrédients : 4P. 300 gr de riz à cuire. 1 chou. 2 carottes. 1 jus d’1 orange. Sel. 1 petit oignon. 1 branche de céleris. 2 pommes reinettes. Huile. Préparation : Cuire le riz et mélangez le tout. ...

  Riz tropical.
24 mn
 
Ingrédients : 4P. 200 gr de riz à cuire. 1 boite d’ananas. 1 boite de cœurs de palmier. 25 cl de mayonnaise. 1 jus de citron. Préparation : Cuire et refroidir le riz sous l’eau froide, égoutter. Délayez la mayonnaise avec un...

  Salade riviéra
35 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 100 g de riz Basmati 1 laitue 1 courgette 100 g de féta marinée 10 tomates cerises 1 branche de céleri 2 oeufs durs 1 botte de basilic 1 cuilère à soupe de vinaigre de vin 3 1 cuillères à soupe d'huile d'ol...

  Napoléon de tomates et courgettes aux herbes italiennes
25 mn
 
Ingrédients : (pour 6 persones) 2 courgettes vertes, moyennes, en rondelles 2 tomates moyennes, en tranches 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à table) d'herbes italiennes 125 g (1/4 lb) de bocconcini, en tranches sel et poivre Prép...

  Poivrons cuits , à l'ail
40 mn
 
Ingrédients : Pour 4 pers 4 poivrons de couleurs différentes 4 gousses d'ail Sel Poivre Huile d' olive Huile 1 càs d'origan Préparation : Faire cuire les poivrons au barbecue jusqu'à cuisson enles retournant réguliérement. Les...

  Salade aux 2 poivrons
40 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 4 poivrons rouges, 300 g de champignons de Paris, 1 citron, 3 poivrons verts, 1 cs de moutarde douce, 75 g de thon au naturel (environ 1/2 boîte), 3 anchois à l'huile, 3 gousses d'ail, 2 cs de vinaigre d'...

  Salade de pâtes à la provençale
20 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 250 g de Farfalle, 8 petits filets d'anchois à l'huile, 1 tomate, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, quelques olives noires, 5 cs vinaigrette à l'huile d'olive et au citron, sel, poivre. Préparation : F...






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