espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

sardines en escabèche


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Poissons et Fruits de Mer > Poissons Marinés > sardines en escabèche


Préparation :
Temps de Pause : 500 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette sardines en escabèche :


Ingrédients :

80 g de sardines fraîches,
farine,
30 cl d'huile,
80 g d'oignons,
4 gousses d'ail,
100 g de carottes,
20 cl de vinaigre,
sel,
poivre,
1 bouquet garni,
1 piment.


Préparation :

Vider et nettoyer les sardines, les éponger, les fariner et les faire colorer des 2 côtés dans l'huile chaude.
Egoutter et dresser dans un plat creux.
Dans l'huile de cuisson, faire colorer les oignons émincés, l'ail non épluché, les carottes épluchées et émincées.
Verser le vinaigre et 7,5 cl d'eau.
Assaissonner.
Ajouter le bouquet garni et le piment émincé.
Faire bouillir 10 minutes.
Verser sur les sardines.
Laisser mariner 1 journée.


La recette sardines en escabèche a été déposée par un(e) inconnu(e) le 19/09/2005 08:30:54   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 21/11/2017 03:43:41 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Delamaison






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__