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Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic


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Recette Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic :


Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic
Pour 4
personnes : 4 cuisses de pintade, 8 tomates confites en bocal, 1 gousse d'ail, huile d'olive,
sel, poivre, 1 bouquet de basilic, 1 citron, 350 g de pâtes fraîches.

Préparation : 15
mn.
Cuisson : 40 mn.

Frottez un plat allant au four avec l'ail coupé en deux.
Disposez les cuisses de pintade et les tomates confites dans le plat. Parsemez-les d'une
cuillère à soupe de basilic. Arrosez d'huile d'olive et du jus d'un demi-citron. Salez, poivrez
et mettez au four chaud (175° C) pendant 40 mn. Retournez les cuisses en cours de cuisson.
Dans un bol, mélangez le reste du basilic haché préalablement, le jus d'un demi-citron et 4
cuillerées à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire les pâtes 2 mn dans de l'eau
bouillante salée. Egouttez et ajoutez la sauce au basilic. Servez avec les cuisses de pintade.



La recette Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic a été déposée par un(e) inconnu(e) le 23/09/2005 23:53:29   


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