espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

potée Champenoise


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Porcs > potée Champenoise


Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Hiver

Recette potée Champenoise :


Ingrédients :

600 g de petit salé,
2 saucisses à cuire,
150 g de lard fumé,
200 g de carottes,
1 chou,
200 g de navets,
1 oignon,
1 bouquet garni,
600 g de pommes de terre,
poivre.


Préparation :

La veille, faire déssaler la viande.

Mettre dans une marmitte les viandes, recouvrir d'eau froide.
Porter à ébullition.

Après avoir épluché les légumes, les ajouter à la viande, sauf les pommes de terre.
Faire reprendre l'ébullition avec le bouquet garni.

Laisser cuire doucement 1 heure 30 minutes, ajouter les pommes de terre et laisser cuire 40 à 50 minutes.
Egoutter les légumes dans un plat creux.
Dresser le petit salé dessus, entourer des saucisses et du lard fumé.
Servir.


La recette potée Champenoise a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/05/2007 16:29:17   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 24/11/2017 12:15:17 - - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Carrefour online






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__