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poisson aux piments et à l'ail


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette poisson aux piments et à l'ail :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
1 poisson entier à chaire ferme (dorade,...),
2 gousses d'ail émincées,
2 piments rouges émincés,
20 cl de sauce aigre-douce,
1 cs de sauce de poissons,
30 cl d'huile de friture,
coriandre.


Préparation :

Préparer le poisson : le nettoyer, l'écailler, entailler les côtés tous les 5cm.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
Jeter l'ail et les piments dans l'huile chaude et la sauce de poissons. (sans laisser bruler)
Ajouter le poisson entier.
Faire cuire le poisson 10 à 15 minutes de chaque côté, selon son épaisseur.

Sortir le poisson de la poêle et le déposer sur un papier absorbant.
Mettre le poisson dans un plat, verser la sauce aigre-douce , et garnir de feuilles de coriandre.


La recette poisson aux piments et à l'ail a été déposée par un(e) inconnu(e) le 23/05/2005 13:10:42   


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