espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

glace au piment de la Jamaïque


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Desserts > Glaces > glace au piment de la Jamaïque


Préparation :
Temps de Pause : 120 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Créole

Recette glace au piment de la Jamaïque :


Ingrédients :

12 cl de lait frais entier,
5 g de piments de la Jamaïque concassés,
45 cl de lait frais entier,
10 cl de crème fraiche,
200 g de sucre semoule,
8 jaunes d'oeufs.


Préparation :

Portez le lait à ébullition.
Mettez-y le piment et laissez infuser 2 heures.

Filtrez et remettez 1/3 du piment dans l'infusion.

Ajoutez les 45 cl de lait et la crème et portez à ébullition.

Dans une autre casserole, fouettez légèrement les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajoutez le lait aromatisé bouillant et faites cuire comme une crème anglaise.

Laissez refroidir et congeler.


La recette glace au piment de la Jamaïque a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/06/2007 11:19:22   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 20/09/2017 02:09:14 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Senkis






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__