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gâteau breton traditionnel


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette gâteau breton traditionnel :


Ingrédients :

250 g de farine,
250 g de sucre,
250 g de beurre demi-sel,
6 jaunes d'oeufs.


Préparation :

Sur une planche à pâtisserie mélangez le sucre et la farine.
Ajoutez le beurre en petits morceaux et émiettez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Réserver une cuillère de jaunes d'ouefs pour dorer.
Faites un creux au milieu et ajoutez les jaunes d'oeufs.
Pétrissez à la main pour obtenir une boule épaisse.

Beurrez un moule rond de 24 cm de diamètre.
Aplatissez la boule de pâte à la main et régularisez la surface avec le dos de la main.
Badigeonnez le dessus avec du jaune d'oeuf.
Dessinez les croisillons à la fourchette.

Faites cuire à four moyen (thermostat 5 ) pendant 50 mn environ, en réduisant la température à mi-cuisson.
Laissez refroidir avant de démouler.
Ce gâteau se conserve très bien.


La recette gâteau breton traditionnel a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/12/2005 23:13:45   


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