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fricassée de brèdes chouchoux (île de la Réunion)


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Créole

Recette fricassée de brèdes chouchoux (île de la Réunion) :


Ingrédients :

2 bottes de brèdes chouchou,
100 d'oignon,
20 g d'ail,
sel,
poivre,
20 g de gingembre frais,
5 cl d'huile.


Préparation :

Nettoyez les brèdes en ne conservant que les parties les plus tendres : l' extrémité des tiges et les jeunes feuilles.
Enlevez les filaments à la cassure des feuilles comme pour les haricots verts.

Pilez l'ail avec le sel, le poivre et le gingembre puis hachez finement l'oignon.

Dans une cocotte faites chauffer l'huile à feu vif et faites-y dorer l'oignon et le mélange pilé.
Ajoutez les brèdes par poignées et en remuant.


La recette fricassée de brèdes chouchoux (île de la Réunion) a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/06/2007 11:19:22   


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