espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

fondant au chocolat, creme de miel de montagne


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Desserts > Gateaux > fondant au chocolat, creme de miel de montagne


Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Familiale

Recette fondant au chocolat, creme de miel de montagne :


Ingrédients :

400 gr de chocolat noir
80 gr de sucre vanillé
55 gr de beurre
100 gr de crème fraîche
4 oeufs
50 gr de pignons
100 gr de de poudre d'amandes
6 jaune d'oeufs
1/2 litre de lait
150 à 200 gr de miel

















Préparation :

chemisé un moule avec un peu de beurre et du sucre -
faire fondre le chocolat avec 10 cl d'eau au bain marie - ajouter le reste du beurre -
casser 3 oeufs en séparant les blancs des jaunes -
monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat fondu -
ajouter 3 jaunes d'oeufs un à un puis un oeuf entier, le sucre et la poudre d'amandes verser dans le moule chemisé
faite cuire au four bain marie (th.5 150°) pendant 1 h 30
réalisez une crème anglaise avec les 6 jaunes d'oeuf pour les blanchir verser le lait bouillant et faite cuire doucement pendant 3 à 4 mn en remuant sans cesse avec une cuillère en bois -
pour finir mixer la avec la crème et le miel -
grillez les pignons de pins à la poèle et incorporé à la drème et passé à la sorbetière




La fondant au chocolat, creme de miel de montagne a été déposée par spitie   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 22/09/2017 04:38:29 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Decovente






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__