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cotes de porc à la marjolaine


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Recette cotes de porc à la marjolaine :


Ingrédients:
4 cotes de porc
4 c-à-soupe d'huile
1 bouquet de
marjolaine (origan)
ou, à la rigueur:
4c-à soupe de marjolaine sèchée
sel
poivre
du moulin

La recette :

Badigeonnez les côtes de porc avec l'huile aromatisée
avec la marjolaine et assaisonnée (pas de sel).

Laissez mariner 1 h.

Faites griller
ensuite les côtes au gril ou au barbecue, de chaque coté.

Servez avec des tomates
grillées, saupoudrées de marjolaine et d'un peu d'ail haché, ou avec des
pâtes.

N'oubliez pas de faire chauffer votre barbecue bien avant d'y déposer la
viande. Le feu doit être vif mais sans flamme.

Ne salez la viande qu'après l'avoir
grillée: c'est ainsi qu'elle conserve le mieux son jus, et qu'elle semble le moins sèche.



La recette cotes de porc à la marjolaine a été déposée par un(e) inconnu(e) le 15/06/2006 15:26:01   


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