espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Velouté d'avocats aux crevettes et à l'aneth


Désolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris.
Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant

Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Velouté d'avocats aux crevettes et à l'aneth


Préparation :
Temps de Pause : 60 mn
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Velouté d'avocats aux crevettes et à l'aneth :


Ingrédients :

800 g de grosses crevettes roses décortiquées surgelées,
2 avocats,
3 cuillères à soupe de crème allégée,
le jus d'un citron,
un demi-litre de fumet de poisson,
2 cuillères à soupe d'aneth,
1 cuillère à soupe de gingembre,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
sel,
poivre du moulin.


Préparation :

Laisser décongeler les crevettes sur du papier absorbant pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, les faire revenir dans une poêle dans l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Laisser dorer 2 mn. Les réserver.

Ouvrir les avocats, ôter les noyaux et les évider.
Mixer la chair au mixeur avec la crème et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Allonger le velouté de fumet de poisson.
Incorporer le gingembre.
Faire chauffer le tout sur feu doux 5 mn.
Ajouter les crevettes.
Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer d'aneth.


La recette Velouté d'avocats aux crevettes et à l'aneth a été déposée par un(e) inconnu(e) le 05/12/2005 21:46:40   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 28/03/2024 12:03:21 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Comptoir de l'homme






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__