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Truite au vin


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Truite au vin :


Ingrédients :

2 Truites
Poivrons (rouge-vert-jaune) - oignons - ail - tomate- lardons - champignons - porto - vin rouge - fromage râpé - beurre ou huile - poivre et sel


Préparation :

Dans une casserole, faire revenir l'ail et les oignons coupés en petits morceaux. Y ajouter les poivrons coupés en dés, les champignons et les lardons,. Laisser mijoter à feu doux et lorsque les oignons sont dorés, y ajouter 1/2 verre de porto. Laisser mijoter 15-20 minutes. Y ajouter le verre de vin et laisser mijoter.
Beurrer un plat allant au four. Couper l'ail finement et couvrir le beurre. Couper les oignons en rondelles et garnir le fond du plat. Couper les tomates en rondelles de la même épaisseur que les oignons et recouvrir les oignons. Placer les truites sur le lit de tomates.
Recouvrir les truites de la cuisson de poivrons. Noyer les truites de vin rouge. Couvrir d'une couche de rondelles de tomate et couvrir les tomates d'une couche de rondelles d'oignons. Recouvrir le tout de fromage râpé et laisser cuir au four à +/- 170°. Vérifier la cuisson par l'aspect de la truite.




La Truite au vin a été déposée par Eric15   


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