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Tournedos de porc et salsa de fraises


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Sucré/Salé

Recette Tournedos de porc et salsa de fraises :


Ingrédients :

250 ml (1 tasse) de fraises tranchées
250 ml (1 tasse) d'ananas frais, taillé en dés
3 oignons verts hachés fin
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
sel et poivre noir frais moulu
cassonade au goût
4 tournedos de porc de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur


Préparation :

Mélanger les fraises, l'ananas, les oignons verts et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique.
Assaisonner au goût de sel, de poivre et de cassonade.
Réserver.
Badigeonner les tournedos du reste de vinaigre balsamique.
Poivrer au goût.
Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 12 minutes.
A mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de nouveau de vinaigre.
Saler après cuisson.
Laisser reposer pendant 1 à 2 minutes.
Servir les tournedos avec la salsa de fraises.
Accompagner de pommes de terre grelots et de pois mange-tout à l'étuvée.


La recette Tournedos de porc et salsa de fraises a été déposée par un(e) inconnu(e) le 29/09/2005 00:01:03   


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