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Tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebisDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Cakes Salés > Tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis
Recette Tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis :Ingrédients : 2 aubergines 6 belles tomates 200 g de fromage brebis 3 oignons 2 gousse d'ail 1 c. à soupe d'herbes de Provence (15 ml) 1 c. à soupe de persil ciselé(15 ml) 3 oeufs 3/4 tasse de crème liquide15% (190 ml) 3/8 tasse de lait (100 ml) 1 c. à soupe de farine (15 ml) 3 c. à soupe d'huile d'olive (45 ml) sel poivre du moulin Préparation : Allumez le gril du four. Coupez les aubergines en tranches dans la longueur, étalez-les sur une plaque, puis badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau. Faites-les griller 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Sortez-les et saupoudrez-les de sel et de poivre. Allumez le four à 350 F/180 C (T/6). Émincez les oignons, hachez l'ail. Faites les revenir avec 3 cuillerées d'huile dans une poêle, jusqu'à légère coloration. Ajoutez les herbes sel et poivre. Retirez du feu, incorporez le fromage émietté remuez jusqu'à ce qu'il fonde. Huilez un plat à gratin, alternez-y des couches de tomates, aubergines et oignons au fromage. Terminer par les tomates et les plus belles tranches d'aubergine. Ajoutez les oeufs battus avec la farine, la crème et le lait, sel et poivre. Faites cuire 35 minutes dans le four. Dégustez chaud ou froid. La recette Tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis a été déposée par un(e) inconnu(e) le 15/06/2005 23:50:57 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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