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Terrine de poisson


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Recette Terrine de poisson :


Terrine
de poisson

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn au four Thermostat 6 ou
180°C


Pour 6 personnes



Ingrédients :

600 g
de filets de merlan sans arête (surgelé), ou de saumon, ou de lotte…

4 œufs

3
biscottes écrasées

120 ml de crème fraîche

200 g de crevettes roses
décortiquées ou langoustines

1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de
persil, sel et poivre,

Beurre pour le plat à terrine



Mixez le
poisson avec le persil, l’ail et l’oignon.

Versez le tout dans le bol-
batteur.

Ajoutez les œufs, la crème fraîche, les biscottes, le sel et le
poivre.

Mélangez bien à l’aide d’une spatule.

Beurrez la terrine.

Versez
la moitié de la préparation dans la terrine, puis disposez les crevettes et versez le reste de la
préparation.



Cuire au bain marie (avec de l’eau chaude) dans un four
préchauffé pendant 45 mn, Thermostat 6 ou 180°C.


Dégustez chaud ou
froid



La recette Terrine de poisson a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/02/2006 08:30:27   


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