espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Terrine aux lentilles roses


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Terrines et Patés > Terrine aux lentilles roses



Recette Terrine aux lentilles roses :


Ingrédients :

150 g de lentilles roses
50 g d'orge perlé
2 échalotes
1
carotte
1/2 poivron rouge
1 œuf
60 g de fromage de chèvre frais
3 c. à soupe
d'huile d'olive

Préparation :

Chauffer l'huile dans une terrine à feu doux. Y
faire revenir 2 à 3 minutes les échalotes hachées. Y ajouter la carotte et le poivron rouge
coupés en petits dés. Faire cuire 10 minutes à feu doux en remuant souvent.
Ajouter les
lentilles et l'orge et faire cuire 2 minutes à feu moyen. Couvrir d'eau, saler, poivrer. Faire cuire
environ 40 minutes à feu doux en rajoutant de l'eau si le mélange sèche trop. A la fin de la
cuisson, faire sécher : on doit obtenir une purée épaisse.
Ajouter l'œuf et le fromage de
chèvre émietté.
Mettre le mélange dans un moule à cake. Y tasser la purée. Lisser la
surface. Enfourner à 350 F/180 C (T/6)40 à 45 minutes. Laisser tiédir avant de
retourner.

Garder au froid jusqu'au moment de servir.



La recette Terrine aux lentilles roses a été déposée par un(e) inconnu(e) le 24/09/2005 00:27:57   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 21/11/2017 03:42:19 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Comptoir de l'homme






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__