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Recette Tarte poire-chocolat :Ingrédients : 1 pâte brisée 1 boîte 4/4 de poires 10 cl de crème fraîche 1 c à s de farine 80 gr de sucre 3 c à s de liqueur de poire (à adapter selon les goûts) 3 oeufs 150 gr de chocolat 45 gr de beurre Préparation : 1/ Etaler la pâte. En garnir un moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte et la faire cuire à blanc 10 min th 6. 2/ Egoutter les poires. Les mixer et verser la purée obtenue dans un saladier. Incorporer les oeufs un à un. Mélanger délicatement. Verser la préparation dans le fond de tarte jusqu'à mi-hauteur. 3/ Faire cuire 25 minutes (th 6-7 : 2006220°) ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Le meilleur moyen est de piquer la tarte, si la lame est sèche et que le dessus est doré, arrêter la cuisson. Laisser refroidir. 4/ Faire fondre le chocolat avec 3 c à soupe d'eau et le beurre. Napper la tarte avec ce "chocolat-beurre" fondu. Laisser prendre et décorer de sucre glace, ... . Cette tarte est meilleure fraîche. Elle 'accomode également très bien en remplaçant les poires par des bananes. La Tarte poire-chocolat a été déposée par pauline86 | |||||||||||
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