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Tarte à la bière et à la cassonade


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Préparation :
Temps de Pause : 100 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Tarte à la bière et à la cassonade :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
(pour la pâte)
200 g de farine,
100 g de beurre ramolli en cubes,
50 g de sucre glace,
1 jaune d'oeuf,
1 pincée de sel,
(pour la garniture)
150 g de cassonade,
3 oeufs,
20 cl de bière ambrée,
2 cs de crème fraîche,
35 g de beurre,
20 g de beurre pour le moule.


Préparation :

Amalgamer tous les éléments de la pâte sans trop la travailler.
la mettre en boule, l'emballer dans un papier film et la mettre au frais 1 heure.

Remettre la pâte à température ambiante durant 20 minutes, puis l'étaler ; la piquer avec les dents d'une fourchette sans la
percer ; la retourner, piqûres en dessous dans un moule beurré ; mettre au frais 20 minutes.

Allumer le four sur 210°C (th 7).

Etaler uniformément la cassonade sur le fond de tarte et enfouner 10 minutes.

Battre les oeufs entiers avec la bière,
ajouter la crème et bien mélanger,
retirer le moule du four, y verser la crème aux oeufs,
parsemer de petits morceaux de beurre,
réenfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien dorée,
servir juste tiède.


La recette Tarte à la bière et à la cassonade a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/10/2005 10:00:43   


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