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Soupe aux brocolis


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Recette Soupe aux brocolis :


Pour
4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min


Ingrédients :


brocolis : 500 g
courgette longue : 1
échalotes :
2
carottes : 100 g
Crème fraîche semi-épaisse à 8 % MG : 2 c. à soupe
bouillon de
légumes : 1 cube
persil frais haché : 1 c. à soupe
Préparation :

Lavez les
brocolis et détaillez-les en petits bouquets.
Epluchez les carottes et coupez-les en
rondelles. Epluchez la courgette et coupez-la en petits morceaux.
Pelez l’échalote et
ciselez-la finement.

Faites bouillir 1 litre d’eau dans une cocotte et plongez le bouillon
cube.
Dés qu’il est dissout ajoutez les légumes coupés en morceaux.
Couvrez et laissez
cuire à feu vif 10 minutes à l’auto cuiseur.
Passez ensuite la soupe au mixeur afin de l’
homogénéiser, ajoutez la crème fraîche et le persil frais haché.
Bon appétit !



La recette Soupe aux brocolis a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/06/2006 07:46:34   


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