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Salade de maïs doux des mers du sud


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Sucré/Salé

Recette Salade de maïs doux des mers du sud :


Ingrédients :

(4-6 personnes)
3 boîtes de 285 g de maïs doux,
1 avocat,
1 petite boîte d'ananas,
1 pamplemousse rose,
100 g de crevettes roses cuites,
200 g de filet de saumon frais sans la peau (ou fumé ou en boîte),
aneth,
le jus d'un citron,
10 cl de crème liquide,
sel,
poivre au moulin.


Préparation :

Egouttez le maïs doux.
Ouvrez la boîte d'ananas, conservez le jus dans un bol et coupez les tranches en huit.
Détaillez les quartiers de pamplemousse en ôtant, si possible, la peau et les pépins.
Epluchez les crevettes et détaillez l'avocat en dés.

Faites pocher le saumon 5 mn dans de l'eau, à petits bouillons. Egouttez et laissez refroidir.

Dans un saladier, préparez l'assaisonnement en mélangeant 2 cuillères à soupe de jus d'ananas, le jus de citron, la crème liquide, le sel, le poivre et l'aneth ciselée.

Ajoutez le maïs doux, l'avocat, l'ananas, le pamplemousse, les crevettes et le saumon.
Mélangez et servez frais.


La recette Salade de maïs doux des mers du sud a été déposée par un(e) inconnu(e) le 23/06/2007 16:28:17   


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