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SOUPE AU POTIRON


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Recette SOUPE AU POTIRON :


INFOS
DIFFICULTE : élémentaire
PRIX : peu cher
NBRE DE PERSONNE : 6
personnes
PREPARATION : 25 min
CUISSON : 1 h

INGREDIENTS
500 g
de potiron
400 g de carottes
200 g d'oignons
200 g de poireaux
200 g de
beurre
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
4 dl de crème
fraiche
sel



PREPARATION DE LA RECETTE Evider soigneusement le
potiron. Récupérer les chairs. Tailler les légumes en paysanne. Faire suer l'ensemble des
légumes au beurre. Y ajouter la pulpe de potiron. Mouiller avec 1,5l d'eau. Ajouter l'ail écrasé
et le bouquet garni. Cuire 1 heure environ. Passer au moulin à légumes puis au mixer. Ajouter
la crème. Assaissonner. Dresser dans le potiron évidé.



La recette SOUPE AU POTIRON a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/12/2005 08:01:39   


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