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SAUTE DE PORC AUX HARICOTS


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Recette SAUTE DE PORC AUX HARICOTS :


INFOS
DIFFICULTE : facile
PRIX : raisonnable
NBRE DE
PERSONNE : 4 personnes
PREPARATION : 30 min
CUISSON : 2 à 3
h
TREMPAGE : 12 h

INGREDIENTS
400 g de haricots secs
600 g
d'échine de porc
500 g de tomates
250 g d'oignons
3 cl d'huile
1 bouquet
garni
6 gousses d'ail
1 chorizo
sel



PREPARATION DE LA
RECETTE La veille, faire tremper les haricots. Découper le porc en 8 cubes. Monder et
épépiner les tomates, émincer les oignons. Faire rissoler le porc dans une cocotte avec
l'huile. Le retirer. Dans la matière grasse, faire suer les oignons, ajouter les tomates, les
haricots égouttés, le bouquet garni, l'ail écrasé. Recouvrir d'eau ou de fond blanc, fermer la
cocotte et faire cuire à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 selon les haricots. Ajouter la viande
et le chorizo, saler et laisser cuire 1 heure. Dresser dans un plat creux.



La recette SAUTE DE PORC AUX HARICOTS a été déposée par un(e) inconnu(e) le 24/06/2006 09:58:39   


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