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Poulet croustillant (style croquette)


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Recette Poulet croustillant (style croquette) :


Salut à tous!
J'avais envie de bonnes croquettes de poulet, mais je
déteste les fastfoods, alors... en manger là, on oublie ça!
Pour ceux qui sont déjà "tout
prêt" dans les comptoirs des surgelés... beurk!
Les deux sont trop gras et contiennent
d'ingrédients chiniques.
Alors, j'ai trouvé cette recette qui ne contient rien de tout
ça!
J'ai servi ces croquettes avec des frites au four maison.
J'ai coupé
les pommes de terre en tranches larges et j'ai saupoudré d'estragon et de romarin séché.
J'ai fais cuire à 425°F pendant au moins 25 minutes.
cammu
:)

Poulet croustillant
(envoyée par cammu)
Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1/4 tasse de relish aux cornichons sucrés
1/4 tasse de moutarde

1/2 tasse de chapelure
3 poitrines de poulet désossées et sans peau

Étapes
Tapisser une plaque à rôtir de papier
d'aluminium et huiler légèrement. Mélanger la relish et la moutarde. Verser la chapelure dans
une assiette.
Couper chaque poitrine de poulet en 5 ou 6 morceaux. Enduire du
mélange relish-moutarde. Enrober chaque morceau de chapelure, secouer l'excès et déposer
sur la plaque en espaçant les morceaux.
Cuire au centre du four préchauffé à
425°F/220°C jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré, de 20 à 25 minutes.

Servir avec du ketchup et de la sauce aux prunes.
Source
Châtelaine, mai 2005
Mon verdict: TB



La recette Poulet croustillant (style croquette) a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/10/2005 15:22:53   


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