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Poulet à l’indienne


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Recette Poulet à l’indienne :


Ingrédients

1 poulet
8 cuillères à soupe de farine
Du gros sel
Du poivre au
moulin, du paprika ou autres épices
1 verre d’eau
Dans un saladier, faire un
puit avec la farine. Verser petit à petit l’eau. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
et souple. Réaliser une boule. Préchauffer le four à 180/ 200°.
Sur le plan de travail,
abaisser la pâte. Former un rectangle. Etalez dessus une bonne couche de gros sel. Avec le
rouleau à pâtisserie, imprégner le sel dans la pâte. Parsemer la pâte de paprika. Déposer le
poulet sur la pâte. Attention, penser à le mettre sur le ventre. L’assaisonner avec le poivre et le
paprika. L’envelopper avec la pâte. Et retourner le tout avant de le déposer dans un plat à
gratin. Enfournez au minimum 2 heures.
Après la cuisson, casser la pâte pour retirer le
poulet cuit à point. Accompagner de petits légumes et de pommes de terres sautées ou
frites.



La recette Poulet à l’indienne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/09/2005 20:29:34   


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