espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Pintade à la crème safranée


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Pintades > Pintade à la crème safranée


Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Pintade à la crème safranée :


Ingrédients
pour 4 personnes

1 pintade coupée en morceaux,
1 dl de bouillon de volaille,
2 g de safran de préférence en pistil,
40 g de beurre,
1 dl de crème allégée,
6 brins de ciboulette,
2 échalotes,
sel, poivre.


Préparation

Emincez les échalotes.
Faite fondre le beurre dans une sauteuse à fond épais, y faire revenir la pintade.
Dès qu'elle est bien colorée, salez et poivrez.
Ajoutez les échalotes, laissez cuire 1 minute.
Versez le bouillon, ajoutez le safran, couvrez et laissez revenir 15 minutes à feu moyen.
AJoutez ensuite la crème fraîche et laissez cuire encore 20 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Puis ajoutez la ciboulette ciselée.


La recette Pintade à la crème safranée a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/07/2006 22:59:29   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 26/06/2017 22:44:20 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Comptoir de l'homme






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__