espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

LANGUES DE VEAU AUX CAPRES


Désolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris.
Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant

Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Veaux > LANGUES DE VEAU AUX CAPRES



Recette LANGUES DE VEAU AUX CAPRES :


INFOS
DIFFICULTE : facile
PRIX : raisonnable
NBRE DE
PERSONNE : 4 personnes
PREPARATION : 30 min
CUISSON : 1 h 40
min

INGREDIENTS
1 grosse langue de veau
50 g de beurre
100 g de petits
oignons
1 cuil à soupe de farine
40 g de concentré de tomate
1 gousse d'ail
1
bouquet garni
sel, poivre
100 g de câpres



PREPARATION DE LA
RECETTE Laver la langue sous l'eau froide. La plonger dans une marmite d'eau froide.
Porter à ébullition et faire cuire 10 minutes environ. Egoutter et rafraîchir. Enlever la peau.
Faire dorer la langue au beurre dans une cocotte. A sa place, faire blondir les petits oignons.
Saupoudrer de farine. Mélanger. Ajouter le concentré de tomate, l'ail, le bouquet garni, le sel
et le poivre. Mouiller avec 3 verres d'eau bouillantes. Ajouter la langue. Laisser cuire 1 heure
30 minutes environ. Un quart d'heure avant la fin la cuisson, ajouter les câpres
ébouillantées.



La recette LANGUES DE VEAU AUX CAPRES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/01/2006 06:23:38   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 28/03/2024 17:19:54 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Eidershop






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__