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Jarret de veau aux carottesDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Recette Jarret de veau aux carottes :Jarret de veau aux carottes Pour 4 personnes : 1 jarret de veau d'un kilo, 1 kilo de carottes, 3 oignons, 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 verre de vin blanc sec, 2 branches de thym, sel, poivre. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Autocuiseur : 35 minutes. Dans une cocotte à fond épais de préférence, versez l'huile, puis mettez le jarret à dorer à feu doux afin de ne pas dessécher la viande. Epluchez et émincez les oignons, les carottes et le thym, salez et poivrez.Délayez la pulpe de tomate avec le vin blanc, versez sur le jarret puis couvrez. Retournez une ou deux fois le jarret en cours de cuisson. Ce plat est excellent réchauffé et peut être préparé à l'avance. La recette Jarret de veau aux carottes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 27/05/2005 09:01:31 Partagez ou conseillez cette recette : |
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