espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Jarret de veau aux carottes


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Veaux > Jarret de veau aux carottes



Recette Jarret de veau aux carottes :


Jarret de veau aux carottes
Pour 4 personnes : 1 jarret de veau d'un kilo, 1 kilo
de carottes, 3 oignons, 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile
d'olive, 1 verre de vin blanc sec, 2 branches de thym, sel, poivre.

Préparation : 30
minutes.
Cuisson : 1 heure.
Autocuiseur : 35 minutes.

Dans une cocotte à fond
épais de préférence, versez l'huile, puis mettez le jarret à dorer à feu doux afin de ne pas
dessécher la viande. Epluchez et émincez les oignons, les carottes et le thym, salez et
poivrez.Délayez la pulpe de tomate avec le vin blanc, versez sur le jarret puis couvrez.
Retournez une ou deux fois le jarret en cours de cuisson. Ce plat est excellent réchauffé et
peut être préparé à l'avance.



La recette Jarret de veau aux carottes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 27/05/2005 09:01:31   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 26/07/2017 08:40:26 - - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Vin Malin






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__