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Gratin Dauphinois


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Recette Gratin Dauphinois :


POUR 4 PERSONNES

Ingrédients
800 gr de pomme de terre charlotte1 litre de lait150 gr de gruyère râpé250 gr de crème fraîche1 cuillère à
café de noix de muscade râpée20 gr de beurreSel;
poivre

Préparation
Mettez les rondelles de pomme de terre dans une cocotte avec
le lait, portez à ébullition.
Couvrez et faites cuire à petit frémissements pendant 45
minutes.

Au bout de ce temps les pommes de terre doivent être moelleuses et le lait à
été en partie absorbé par les pommes de terre.

Allumez le four thermostat 6. Beurrez
largement un plat à gratin. Disposez-y délicatement les rondelles de pomme de terre avec une
écumoire.
Nappez-les de crème fraîche, poudrez de noix de muscade râpée, salez,
poivrez. Couvrez de gruyère râpé.

Glissez le plat au four et laissez cuire pendant 25
minutes. Servez chaud dés que le gratin est bien doré.



La Gratin Dauphinois a été déposée par Zalex   


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