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GNOCCHIS A LA PARISIENNE


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Recette GNOCCHIS A LA PARISIENNE :


INFOS
DIFFICULTE : élémentaire
PRIX : peu cher
NBRE
PERSONNE : 6 personnes
PREPARATION : 1 h 15 min
CUISSON : 35
min

INGREDIENTS
gros sel
1/2 l de pâte à choux au lait
80 g de
beurre
3/4 l de sauce béchamel
80 g de gruyère râpé



PREPARATION
DE LA RECETTE Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau et du gros sel. Prendre une
poche à douille unie d'un diamètre de 12 mm. La garnir de pâte à choux et, dans l'eau
frémissante, laisser tomber des petits bouchons de pâte de 2 cm de long en les coupant à
l'aide d'un petit couteau. Les cuire 4 minutes dans l'eau frémissante. Rafraîchir. Egoutter
sur un linge. Beurrer un plat à gratin. Napper le fond avec un peu de sauce béchamel.
Répartir les gnocchis. Couvrir avec la sauce restante. Parsemer de gruyère râpé. Arroser de
beurre fondu. Cuire à four chaud, 210°C (th 7),15 à 20 minutes. Servir soufflé et gratiné.



La recette GNOCCHIS A LA PARISIENNE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 29/06/2005 12:35:53   


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