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FOIE DE VEAU A L'ESPAGNOLE


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Recette FOIE DE VEAU A L'ESPAGNOLE :


INFOS
DIFFICULTE : facile
PRIX : cher
NBRE DE
PERSONNE : 4 personnes
PREPARATION : 25 min
CUISSON : 30
min

INGREDIENTS
4 tranches de foie de veau
créoines de porc
50 g de
beurre
sel , poivre
100 g d'oignons
100 g de poivrons
100 g de tomates
1
gousse d'ail
1 cuil de persil haché



PREPARATION DE LA RECETTE
Envelopper les tranches de foie deveau avec la crépine de porc. Dans une poele, mettre le
beurre à fondre. Y disposer les tranches de foie et les faire cuire 5 minutes sur chaque face.
Saler. Poivrer. Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Couper les poivrons en deux,
enlever les pépins. Les tailler en lanières. Monder les tomates et les détailler en cubes. Dans
une cocotte, mettre une noix de beurre. Ajouter les oignons. Les faire suer. Ajouter les
poivrons, les cubes de tomates et la gousse d'ail. Faire cuire 20 min environ. Disposer la
garniture sur le foie. Servir chaud, saupoudré de persil.



La recette FOIE DE VEAU A L'ESPAGNOLE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/12/2005 14:50:38   


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