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FILETS de MAQUEREAU à l'ORIENTALE


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette FILETS de MAQUEREAU à l'ORIENTALE :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
500 g de filets de maquereau
2 tomates concassées
5 cl d'huile d'olive
50 g d'échalotes
3 gousses d'ail hachées
10 cl de vin blanc sec
safran
persil
sel
poivre
coriandre


Préparation :

Huiler le plat.
Disposer les filets assaisonnés.
Réunir dans un saladier le reste d'huile, échalotes ciselées, l'ail, le safran, la coriandre et l'assaisonnement.
Mouiller avec le vin blanc.
Couvrir, cuire 2 mn.
Mélanger. Cuire 2 mn.
Mélanger délicatement et cuire encore 2 mn.
Saupoudrer de persil haché.


La recette FILETS de MAQUEREAU à l'ORIENTALE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/05/2006 14:31:03   


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