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FAISAN AUX CHOUX


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Recette FAISAN AUX CHOUX :


Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 20 mn Cuisson pour Optima ou Sensor Pour 4, il
faut : 1 faisan un peu ferme, 1 coeur de chou blanc, 80 g de beurre, sel, poivre, 2 verres
d'eau (25 cl).
Lavez le chou. Coupez-le en quatre, puis découpez-le en lanières
fines.
Faites-les blanchir 2 ou 3 mn dans beaucoup d'eau bouillante salée.
égouttez.
Passez sous l'eau froide et pressez bien.
Enfoncez la valeur d'un oeuf de beurre dans
l'intérieur du faisan.
Salez, poivrez. Mettez à dorer sur toutes les faces dans la cocotte
avec 50 g de beurre.
Puis disposez le chou tout autour du faisan bien doré. Ajoutez 2
verres d'eau (25 cl), salez, poivrez.
Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif
; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 15 mn à feu doux.



La recette FAISAN AUX CHOUX a été déposée par un(e) inconnu(e) le 12/06/2005 05:09:33   


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